予約投稿記事/プレスリリースコメントロッテリア は、２０１２年度からの創業４０周年を機に、創業初期からのロッテ リアの看板商品「エビバーガー」の
系譜を継ぐ、サクサク新食感の『絶品エビバーガー』を２０１２年４月１２日（木）より
全国のロッテリアで発売いたします。
２０１２年４月１日（日）からの２０１２年度に迎える創業４０周年を機に、新しいスローガン
『おいしさに笑顔をそえて』を掲げ、４０周年を記念する様々な企画を展開してまいります。
その第一弾商品として、１９７７年の世界初となる「エビバーガー」発売以来、これまでロッテリアの
看板メニューとして愛され続けたエビ系商品に、ファストフードの常識と想像を超えた、
サクサク新食感の『絶品エビバーガー』を開発いたしました。
この『絶品エビバーガー』の主役となるパティには、プリプリとした食感のブラックタイガーを従来の
エビパティと比べて２０％（当社比）増量して使用し、つなぎには粉砕したエビ殻を加えることでエビの風味を
アップさせ、パン粉と小麦粉の２つの食感をもちあわせた特製衣でこれまでにないサクサクな食感に揚げました。
味の決め手となるロッテリアオリジナルタルタルソースは、ダイスオニオン、クラッシュエッグ、マヨネーズ、
ホタテの干し貝柱エキスを加え、香りと魚 介のうま味とコクが際立つソースに仕上げました。原料に１等粉を
使用し、手丸め風工程を採用した絶品バンズとの相性も抜群です。