☆予約投稿記事
～プレスリリースコメント～
株式会社明治は、チョコレートなのに、パリっとサクサクした食感と香ばしさが
楽しめるショコラチップス「ショコラ・ド・カリパリ」を、２０１１年６月２１日から全国で発売します。
薄い板状のチョコレートを芯まで焼き上げることで、チョコが手につきにくく、
独特のパリッとした食感と、濃厚なカカオの味わいを実現しました。
■チョコレートなのにとけない？？
「ショコラ・ド・カリパリ」は、薄い板状のチョコレートをオーブンで焼き上げることにより、
チョコレートの中の糖分がとけ、それが冷やされ固まることで、暑い夏でもとけにくく、
手につきにくいチョコレートとなりました。
「カリッ」「パリッ」とした食感を残すため、できる限り薄い板状チョコレートを使用。
オーブンで焼き上げることにより、チョコレートの中の糖分がとけ出します。
とけ出した糖分が、冷やされ固まることで、暑い夏でもとけにくく手につきにくいチョコレートが出来ました。
～プレスリリースコメント～
株式会社明治は、チョコレートなのに、パリっとサクサクした食感と香ばしさが
楽しめるショコラチップス「ショコラ・ド・カリパリ」を、２０１１年６月２１日から全国で発売します。
薄い板状のチョコレートを芯まで焼き上げることで、チョコが手につきにくく、
独特のパリッとした食感と、濃厚なカカオの味わいを実現しました。
■チョコレートなのにとけない？？
「ショコラ・ド・カリパリ」は、薄い板状のチョコレートをオーブンで焼き上げることにより、
チョコレートの中の糖分がとけ、それが冷やされ固まることで、暑い夏でもとけにくく、
手につきにくいチョコレートとなりました。
「カリッ」「パリッ」とした食感を残すため、できる限り薄い板状チョコレートを使用。
オーブンで焼き上げることにより、チョコレートの中の糖分がとけ出します。
とけ出した糖分が、冷やされ固まることで、暑い夏でもとけにくく手につきにくいチョコレートが出来ました。