製菓学校

日本では最初に

スポンジ生地から習う事が多いそうですね。

フランスではタルトから習い始めるそうです。

スポンジ生地の方が難しいですよね？

この前、誰かが

スポンジケーキより

シュークリームの方が難しい

と仰ってました。

子供の頃、お菓子を作った時

シュークリームは失敗した事がありませんでしたが

スポンジケーキは膨らみませんでした・・・

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