こんにちは皆さん！
新年あけましておめでとうございます。
今年もルオムカフェをよろしくおねがいします。
ここで新年早々お知らせがあります。
ブログの方をアメブロからこちら↓
に引越ししたので、皆さんこれからは新しいブログ見に来てくださいね♪
ではでは、これからもNEWルオムカフェブログをどうぞよろしくおねがいしますm(=_=)m
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皆さんこんにちは！
１１月に入り、しっかりと寒くなってきましたね。
こちらは昨夜、氷点下２℃だったそうで、空も晴れ渡り星空がとても綺麗でしたよ^^
ルオムカフェのあるルオムの森もすっかり紅葉真っ盛りです。
舞い落ちる葉が群れをなして土の上に折り重なっていく様は圧巻です！
北軽井沢の秋は(僕は今年初経験なのですが)まるで桃源郷。…いや本当に^^！
毎日感動のしっぱなしで、否応なしに童心に還らされてしまいます。
そんな中、皆さんにお知らせがあります。
現在ルオムカフェは１１月より平日のフードメニューが、
じゃがいもニョッキとパスタのみとさせていただいております。
ソースはどちらも、ゴルゴンゾーラソースとトマトクリームソースの二種ご用意しております。
OPENした今年の夏からご好評いただいていたガレット各種とクレープ各種、
[牛すじの欧風カレー]と[カボチャのポタージュと温野菜サラダバケットセット]は、都合により
土日祝祭日のみのご提供とさせていただいております。
ファンになって頂いたお客様方、
大変申し訳ありませんが、なにとぞご了承くださいませ。
また現在HOTドリンクメニューの新作を試作しているところですので、
近々お出しできると思います。
【ホッと生姜のレモネード(仮)、贅沢クリームココア(仮)、森のチャイ(仮)】
の三種を提供予定です。
お楽しみに～♪
その他近況報告としましては、
本棚を二つ置き、自然やアウトドアを中心とした、多彩な本達を沢山並べましたので、
新しく出来るホットドリンクをお供に、薪ストーブにあたりながら、
のんびり読書と移りゆく自然鑑賞を楽しみにゼヒぷらりといらしてくださいm(__)m
また営業上の変更等ありましたら随時ブログにアップしていきますので、
こちらの方もご愛顧よろしくお願いいたします。
それでは皆さん、寒くなってきたので風邪などひかぬように体に気を付けて日々お過ごしください。
冬へむけたルオムカフェも今後ともどうぞよろしくお願いします。
こんにちは！
北軽井沢はすっかりここ数日で寒くなりました。
昨日は東京の１１月位の気温だったのではないでしょうか。
ルオムの森では、足元を見下ろすと赤くなった葉っぱがちらほら舞い落ちています。
そろそろ紅葉かぁと、しみじみ。。。
そんな中、９月１９日に北軽井沢駅舎前で行われる「わくわくフェスタ」のスープ大会に
ルオムカフェとして参加させていただくことになりました！
秋の新作メニューに改良を加えた一品を出させていただきます。
北軽井沢産じゃかいもと、北軽井沢産モロッコインゲンのダブルピューレによるポタージュスープです。
一等目指して試作を頑張っているところです。
応援してくださいね^^
その店内で出している新作メニューの写真もアップしました！
ゼヒ秋の紅葉を眺めながら、地産の温かいポタージュスープをご賞味ください。
「北軽ポタージュと森のサラダのバケットセット」
1,500円
上記のポタージュスープと、朝採れレタス三種の上にローストしたクルミと自家製スモークチキンを贅沢に乗せたサラダ、そして北軽井沢有名店「銀亭」さんのグラハムロール二つに自家製レバーペーストを添えて。。。
秋からのルオムカフェもどうぞよろしくお願いします。
こんばんわ。ルオムカフェがある北軽井沢は嵐のように夏が過ぎ去り、秋の雰囲気がでてきました。
森に囲まれている環境なので、季節の移り変わりを都会以上に体で感じることができます。
たとえば、木々を通り抜ける風が肌寒くなり、どんぐりが落ちる音がカフェの中に聞こえてきます。
カフェとしても季節に敏感でいたいと思い、日々季節にそったメニューを考えています。
そこで先日、季節に乗り遅れないように秋をすっとばして冬の新メニューの試食会をひらきました。
軽井沢の牛乳をたっぷり使った定番のドリアを何種類も作ってみました。
机に並べてみると、装いは季節はずれのドリアパーティ。
まだ残暑の残る夜に、スタッフ一同額の汗をぬぐいながら、あれやこれやと議論を重ねながらドリアをつつきます。
ちょっとほかの物も食べたいよね、なんて心の声にめげず、ひたすらドリア。
普段の生活でしたら、ドリアばっかり食べることないですからね。それでもひたすらドリア。
冬の新作メニューづくりはまだ始まったばかり、これからも試作を続けていきますので、是非とも期待していてください。
冬になったときには、自慢の一品ともどもスタッフ全員でお待ちしております。
もちろんその頃には、春の試作パーティーがひらかれていることでしょう。
カフェでは冬メニューはまだですが、秋の新作として、地産のじゃがいもをふんだんに使ったポタージュや自家製のスモークチキンを添えたガレットをお出ししております。
是非ともご賞味ください。
皆さんこんばんは(^-^)/
夜は肌寒く、静かな森のルオムカフェよりブログ更新しています。
皆さんが住んでおられる地域はまだ蒸し暑いのでしょうか？
北軽井沢は、一足早く夏から秋へと移り変わろうとしています。
もうすぐ季節の変わり目、体調など崩さぬよう気をつけて、毎日元気いっぱいに過ごしてくださいね。
ところで今日は、前回紹介させて頂いたブルーベリーを使って、作らせて頂いたブルーベリーパフェについて紹介させて頂こうかと思います
『軽井沢ソフトのスコーンパフェ ブルーベリーソース』
角切りスコーンの上に、浅間牧場さんから頂いているソフトクリームをのせて、ブルーベリーソースをたっぷり☆
さっぱりしているので、大人や甘いものが苦手な方にもオススメです
子供たちがパフェを見て笑顔になってくれる瞬間が本当に嬉しいですね♪
是非、食べに来てくださいね
明日も笑顔溢れる一日をお過ごしください(^O^)
ルオムカフェスタッフ 高橋