お店ってありますよね。
今回ご紹介するのは、僕にとってのそんなお店。
Le Nougat‐食べログ
ここんちは、銀座と渋谷に店舗のある老舗ワインバー「シノワ」が出したビストロ。
僕の家族がこのワインバー好きだったので、このビストロが開店したときに、
家族の誕生会で使ったんですよね。
でも、なんかそのときは期待が高すぎたのか、あまりイイ印象がなくって。
この前、ツレと休日に久しぶりに銀座でランチしようという話になり、
行ったことない、もしくは久しぶりのところを探していたら、ここんち評判イイんだな、ということが
わかり、それじゃ行ってみようかと。
銀座パセラのすぐ前にあります。
ランチは休日か祝日しかやってないらしいです。あ～平日もやってほしいなあ。。。
ランチはいたってシンプルで、スープか前菜を選んで＋メインディッシュがＡランチ、
スープも前菜も食べて＋メインディッシュがＢランチ。
僕もツレもＡランチを選択。
前菜で来たのはこんなふたつ。
ホタテガイのテリーヌとキッシュ。
ホタテガイのテリーヌはとても爽やか。サワークリームが効いてて、夏にイイお味。
ワインはなんだったっけ？確かミュスカデだったかな？
メインはこんなの。
ナッツが乗っかった方がムスカ。
魚の方は、塩タラのピルピル。
ピルピルってのはですね、この調理法のことらしいんです。
要するにコンフィのことなんですが、コンフィって低温の油でコトコトやりますよね。
そのときの音が「ピルピルピル・・・」って音らしいんです。なんかカワイイですよね。
で、ムサカもピルピルもとってもイイお味。
僕は塩タラとか干しタラとか大好きなんですが（貧乏な保存食好きってことですかねｗ）、
キチンとタラの繊維が活きてて、歯ごたえもよろしい。そして味は最大限塩タラの旨みを
活かしていて、それを引き立てるかのようにリードヴォーのソースとローズマリーオイルを
かけてあります。
とてもワインが進む味。ムサカに合わせたのはこちら。
ミネルヴォワでした。分かりやすい味なんだけど、スパイシーでムサカにとっても合います。
昔フランスに居た時、よく飲んだなぁ、ミネルヴォワ。安くて美味いんですよね。
日本ではそんなに人気ないように思いますがｗ
デザートは、フランボワーズのムース。
このときばかりは糖質制限解除ｗ
ここはですね、そこここにピンクの象の絵とか、人形とかいっぱいあるんですよ。
聞けばピンクの象とは、西洋ではお酒に酔っ払ったときとかに見えると言われてるらしいんです。
要は、それが見えるまで楽しんでくださいね～ってことらしいですわ。
この後に、夜も行ったんですが、まあ楽しく飲める店ですね。
夜の２時までやってるってのもとてもイイし、そんなにかしこまった雰囲気でもないし、
腰を落ち着けてワイワイガヤガヤやるにはとてもイイお店ですね。
２０１２年のバロンドールランチ確率： 対象外。だって平日ランチやってないんだもん。。。
でも昼もイイけど、夜が楽しいお店ですね、これは。みんなで来て、料理シェアして、ガンガンワイン飲む、そんな使い方がイイお店だと思います。