レシピを参考にさせていただきました。
大根を強火で炒めるので歯ごたえがありとても美味しい(*^^)
柚子こしょうの爽やかな香り
ピリッと効いた辛味がたまりません(^^♪
家族みんな柚子こしょうが大好き💕
ちょっと多めに入れました。
材料
◯2人分
・牛薄切り肉 ── 120g
・酒・しょうゆ・片栗粉 ── 各小さじ2
・大根 ── 200g
・生姜みじん切り ── 小さじ1
・細ねぎ ── 2本
・ごま油 ── 小さじ2
・砂糖 ── 大さじ1
・酒 ── 大さじ1
・みりん ── 大さじ1
・味噌 ── 大さじ1
・しょうゆ ── 大さじ1
・柚子こしょう ── 少々
・牛薄切り肉 ── 120g
・酒・しょうゆ・片栗粉 ── 各小さじ2
・大根 ── 200g
・生姜みじん切り ── 小さじ1
・細ねぎ ── 2本
・ごま油 ── 小さじ2
・砂糖 ── 大さじ1
・酒 ── 大さじ1
・みりん ── 大さじ1
・味噌 ── 大さじ1
・しょうゆ ── 大さじ1
・柚子こしょう ── 少々
詳しい作り方
牛肉はひと口大に切ってボウルに入れ、酒・しょうゆ・片栗粉をまぶす。
02
大根は2〜3mm厚さの短冊切り、細ねぎは斜め切りにする。（細ねぎはトッピング用に少し残します）
03
フライパンにごま油を入れ大根、牛肉、生姜みじん切り、細ねぎの順に強火で炒め、調味料を加えて絡める。
04
器に盛り、取り置いた細ねぎを添える。
05
★ポイント
大根はごま油で炒めることにより、コクがでて美味しくなる。
また、強火テ炒めると大根がクタクタになりにくい。
06
大根はごま油で炒めることにより、コクがでて美味しくなる。
また、強火テ炒めると大根がクタクタになりにくい。
風味豊かな青柚子胡椒です。
