こんばんは
アンチョビです
今日は
大阪市内も雪がチラホサ⛄️
めちゃ冷たかったですねー
今日は、残り物を元に
頑張りましたです
エビ入りポテト
クリームコロッケ
先日使い残したベシャメルソースと
茹でたジャガイモ・エビ・コーンを合わせ
コロッケにしました
ホワイトソースだけでは
私は失敗率が高いので、
半分、ジャガ芋を混ぜ固くし揚げ易く
しました
クリーミィーな、優しいコロッケに
なりました
鯵の唐揚げの
野菜あんかけ
鯵の内臓を取り除き
片栗粉を付け揚げます
薄味のお出汁に
玉ねぎや人参など、冷蔵庫に残った
野菜を入れ、あんかけにし
鯵に掛けます
お野菜も沢山いただけ
良いおかずになります
キノコと牛肉の
大葉バター炒め
にんにくと牛肉とキノコを
甘辛く炒め最後にバターを入れ
大葉のみじん切りを掛けます
キノコは、
椎茸・エリンギ・しめじなど
冷蔵庫にあるもの何でも
甘辛味に
バター風味がたまりません
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最後までお読みいただき
ありがとうございます
明日も寒さに負けないよう
頑張りましょー