スイカは、古くは漢方や民間療法でも、
夏の暑さからくる熱を収め、
利尿作用があるので
むくみや解毒に役立つ食べ物とされてきました。
化学的にはどのような成分が
このような働きにかかわっているのでしょうか。
例えば、スイカには、
シトルリンというアミノ酸を含んでいます。
シトルリンは体内に吸収されると、
他のアミノ酸とともに、
体内で発生するアンモニアを無害な尿素に
変換させて排泄するように働きます
またスイカにはカリウムが豊富に含まれています。
カリウムは、ナトリウムとのバランスを保つので、
余分なナトリウムの排出を促し
利尿作用を高めることから、
ナトリウムのとりすぎからくる
浮腫みの改善に役立ちます
※ただし、腎臓・肝臓に疾患のある人、
糖尿病の人などで、
食べ物に制限のある人は
医師の指示に従ってください。