はじめまして。Kaoriと申します。
この度、自宅でできる"しいたけ栽培"を紹介したくてブログを開設しました！
昔からきのこ栽培やきのこ狩りに興味があったのですが、先日、初めてしいたけ栽培に挑戦しました♪
生協の配達で栽培キットを注文し、翌週届いたキットがこちら↓
『もりのしいたけ農園』
"農園"という表現がいいですね！
家庭用なので、農園ほどの量は採れないでしょうが、箱を空けるだけでワクワクしました♪
始め方はとっても簡単！
ビニール袋に包まれた栽培ブロックを取り出して、軽く水洗いをしてから栽培用の袋に入れ替え、袋の口を一部空けるようにして洗濯バサミ等で閉じるだけ。
開始はこんな感じ↓
実はすでにポツポツと芽（写真の白い丸っこいやつ）が出てたのです。
以降は毎日、霧吹き等でブロックが乾かないように湿度を保つだけでした。
開始三日後↓
その翌日↓
朝の起床後に様子を見ると、ブロックの上面からニョキっと出ていました！
夜、私が眠っている間に急成長するようです。
開始五日後↓
いっきに存在感を増しました！
収穫は傘の裏側にヒダが見えるようになったらと書かれているので、下から覗き込んで確認しました。
なんとなくヒダが見えるような……。
でもまだ早すぎやしないかと、この日は保留。
開始六日後↓
なんか、しいたけが集まって一個の巨大キノコ
みたいになりました（笑）
ヒダもしっかり確認し、これ以上は待つべきでないだろうと判断して収穫です！
（説明書に、一番陥りやすい失敗は収穫遅れと書いてありました）
収穫はハサミかカッターと書かれていたので、園芸用のハサミで慎重に切り落としました。
間引き（小さく弱い芽を早々に摘み取り、残りを大きく育てること）をしなかったのでギュウギュウでした。
だから、収穫してみるとこんな感じで傘がすぼまっている個体も
あと、片手で栽培ブロックを持ち上げて下からハサミで切り落とす作業になるのですが、意外とブロックが重いので個体数が多いと手が痛くなります。
そうして収穫したしいたけ、これくらいです↓
大きさがまちまちなので個数は数えていないですが、ポリ袋いっぱいになりました！
一番大きめの個体はこれくらい↓
これくらいのサイズのものは肉詰めで食べました♪
自家栽培で美味しく食べられると嬉しいものですね
しばらく家のご飯がしいたけ祭りでしたよ（笑）
収穫後の栽培ブロックですが、二〜三週間の休養に入ります。
その後、また栽培開始できます。
今回、箱から出した時点で芽が出始めていたことと、栽培温度が適していたからか、あっという間に成長し、間引きのタイミングを逃してしまいました。
ということで、次回の栽培では間引きに挑戦して、大きなしいたけを育てたいと思います！
紹介した栽培キット『もりのしいたけ農園』は、ネットショップでも購入できるようです。
参考にしてみてください。