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「ルナノーヴァ」 です
兵庫西宮の自宅で
このブログは
イタリア料理教室を主宰している
私という人柄を
知って貰う材料にと始めました。
・この春大学1年生になった娘との日常、
・2014年に私と娘の生活に加わる形で
再婚した
5歳年下の相方(オット)との日常、
と
・2009年から始めた
・普段使いできる簡単レシピ
を
気ままに書いています。
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書きたまっているレッスンリポートを
ラザーニャをご紹介。
イタリア語読みでは lasagna（ラザーニャ ウイキペディア）
ラザニアと言わないと通じなかったけれど
近年は、ラザーニャでもわかる生徒さんが増えてきました。
ハフハフして食べたい一品です。
ベーシックなボロネーゼ（ミートソース）で
旨味を増すためポルチーニときのこを加えて
香り高いラザーニャに
結構な工程がありますが、ポイントを押さえたら
すいすいと完成
料理と人生の師匠と呼ぶ人の作るラザーニャは
食べるときに崩れにくく
外側のパスタがパリッとした食感、
どの味も好評頂いてます
自家製有田ミカンのシャーベットも喜んでいただけました
美味しいじかん♪
ビスケット、好き？
▼本日限定！ブログスタンプ
バターたっぷりのクッキーを
食べるのも作るのも好き
人間のくっきーも好きです
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手打ちパスタ
、ピッツァ
を作る
、ピッツァを作る非日常の体験で
身も心もリフレッシュしませんか
レシピに載ってない技術を学べます
イタリア料理教室「ルナノーヴァ」
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３月のメニュー ・手打ちパスタ、タリアテッレ
・手打ちパスタ、カネロニ
・生地から作るピッツァ
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プラスα食材は・甘鯛
・ジェノベーゼ（バジルソース）
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