丸ごとパイナップルの基本的なカットの仕方♪①

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・2009年から始めた

イタリア料理・手打ちパスタ料理教室ルナノーヴァの事、

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気ままに書いています。 

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沖縄が好きすぎて移住した姉から

マンゴーとパイナップルが届いたので

【沖縄からアップルマンゴーと丸ごとパイナップルが届く♪】

基本的なカットの仕方をご紹介

関連記事

【アップルマンゴーのカットの仕方♪】はこちら

今回は沖縄東村のゴールドパイナップルを使用

【東村 花と水とパインの村】

パイナップルは、アメリカ原産で

pine（松）+ apple（リンゴ）という言葉を

組み合わせてできた言葉です

見た目が松のよう、味がリンゴに似ているからだそう

植物では「アナナス」とよぶそうで

イタリア語でパイナップルをアナナスと呼ぶので

イタリア語が使われているのでしょう。

上下を切り落とし（すごい蜜）

皮をそぐように剥きます

らせん状にある硬い部分は花の名残みたいだけど

口に残って食べつらいので除去します。

V字に切り目を入れ丁寧に

外側の処理が出来たら

縦にカット

好みの大きさにカットし

硬い芯は取り除きます。

さらに一口大にカットし、

フレッシュなまま楽しんでもよし

今回は、完熟なので

割り箸にぶっ刺して、冷凍パインに

パイナップルの好きな食べ方おしえて！

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