濾胞性リンパ腫再発その後 作り置きの工夫

すごく久しぶりにインド料理

サブジを作りました✨

フェネグリーフ、クミンシード、

アサフェティダ、ターメリックを入れて。

作り方は皮付きじゃがいも🥔一口大に

カットしひまわり油でしっかり焼き色を

付けます。

少し皮をむいた乱切りにした茄子🍆

ズッキーニも入れて焼き色をつけます。

この時昆布だしと塩ブラックペッパーで

下味をつけます。

みりんもうちょっと入れます。

味がまろやかになるので…、

カットトマトを投入しウスターソース、

甜菜糖で味を整えます。

オールスパイスを入れ少し煮込みます。

お水は入れずにカットトマトの水分だけで

まとめかるなぁさんのカレーフレークで

まとめます。

市販のカレールーの安定剤不使用なのです。

かるなぁ フレークカレー徳用1kg

かるなぁ デミグラス風ソースフレーク 120ｇ

私はシチューやカレーも市販のルーは使わず

全て自分で作ります。ヘルシーで簡単。

美味しかった！

じゃがいもとカリフラワー

茄子🍆とかぼちゃの組み合わせも美味しいです。野菜は油でカリッと仕上げるのがポイントです。妹がインドにいたのでいろいろ教えてもらえます✨ありがとう😊

ちなみにスープは胡瓜🥒にコーン🌽、榎茸

ホワイトアスパラ、若芽入れてます。

溶き卵入れて。

ご馳走さまでした。

味覚障害で食欲無くなる前にしっかり作り置き！

最後まで読んで頂きありがとうございました。