ニビシ 料亭ぽんずうまくち だいだい

ニビシ　料亭ぽんずうまくち　だいだい

”蒸し料理”、流行ってますよね～。
蒸すと食材の甘みが引き立ち、ぐんと美味しくなるんだとか。
そこでかなり遅まきながら、私もお家でやってみましたよ♪
手に入れて久しくなるにもかかわらず、
一度も使われずに大人しくしていたお一人様用のステンレス製の蒸し器鍋を使って。(^^;)

二段式のお鍋の上段に、
リーフレタスを敷き詰め、
その上に洗ったもやし１袋を広げ、
さらにその上に食べやすい長さにカットしたアスパラを並べて、
最後に豚肉の薄切りを並べて表面を覆い尽くします。

そして火に掛け、食材に火が通るまで、蒸す。


油を使わないお料理方法でヘルシーですよね。
味付けも、軽く塩を振ってから蒸しましたが、
ほとんど味は素材の味。
そこで大事になってくるのが、”何につけて食べる？”ってこと。

で、私のお気に入り、
「ニビシ　料亭ぽんずうまくち　だいだい」の登場です♪

このポン酢、とがった酸味ではなくまろやかな酸味が広がるので、
とても気に入って数年前から愛用している物。
これを買い始めてから、他のポン酢を買わなくなりました。

鍋物の時にはもちろんのこと、
我が家では餃子や湯豆腐、
その他ポン酢を使うような料理の時には大活躍です。

で、今回も野菜と豚の蒸し料理もコレで食べてみたんですが、
もうバッチリ♪です。
まぁ、気に入ってる味だから、何に使ってもオイシイと思えるんでしょうが。(^^;)


このポン酢、
新鮮な九州産の”だいだい”の果汁に本醸造醤油を合わせた、
さわやかな味と香りの風味豊かなポン酢醤油です。
湯豆腐や焼き魚にもピッタリ♪
お好みに合わせて、いろいろ使ってみて下さいね。

ちなみに、私はかぼすのポン酢は苦手な人。(^^;)
参考になりますでしょうか・・・。

●商品名：ニビシ　料亭ぽんずうまくち　だいだい
●価格：360円 (税込)
【楽天ショップ：やまだい　おくむら】