お味噌作りは2年前くらいから教えてもらいながら作ってるのですが…
今年初挑戦！
3年味噌と麦味噌を作りました。
3年味噌はお薬にもなるみたいで
友人（味噌作り講師）から
絶対作るといいよ〜と勧めてもらい
作りました
麦味噌は普通の味噌作り方と
同じように作るんだけど
3年味噌は結構大変。
何が大変かというと塩きりが大変
まぁ時間のかかること
1時間では出来なくて…
1時間半、2時間くらいかかったかな？
その分出来上がりが楽しみ〜
麦味噌は来年食べれるけど
3年味噌は3年後
3年はちょっと長いなぁ
