こんにちは。
大阪市中央区天満橋にてエレガントな立ち居振る舞い、マナー教室
ルミナスフィニッシング・マナースクールの井上実智子です。
先日「松花堂弁当ってどんなお弁当？」 と記事にしました。
「松花堂」とは人の名前、そしてこの「松花堂」の四角い箱に
料理を盛り付けよう！と考案したのは「吉兆」の創業者 湯木氏です。
吉兆 本店 松花堂弁当
さてさて、「ご飯の位置」なのですが・・・☆
↑
写真をよくご覧ください＾＾
ご飯が右下にありますよね。
普通、「ご飯の位置は左」です
もし私がこのお弁当箱にご飯とおかずを詰めようとするなら、
きっと左下にご飯を盛り付けてしまいそう☆
みなさんはどうですか？＾＾
なぜ吉兆本店↑でご飯が右下かと言うと
「このお弁当は手に持たず 置いて食べます。ご飯に箸を運ぶ回数が
一番多くなるので、箸を持つ手に近い右下に配置しています」
・・・・なるほど！
こんな四つの仕切りのシンプルな空間にも「おもてなしの心」は
表現され、食べる人の事を一番に思っているのですね
ちなみに、なかなか足を踏み入れにくい一流料亭の吉兆本店ですが
来年春まで上記のお弁当が１万円で頂けるそうです♪
人生で一度は一流料亭でのおもてなしを経験してみたいですね＾＾
大阪マナースクール井上実智子でした。
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