ルミナスです。
6月は私の生まれ月です。
湿度が高く、雨ばかりですが、割と好きな季節です。
一説によると、梅の実が熟するこの時期にふる雨を
梅雨と呼ぶようになったとか。
街中にも梅の実が出回るようになってきましたので、
今日は紀州の南高梅で、梅酒をつくりました。
実家の庭に大きな梅の木があり、
以前は、親戚中総出で梅酒造りをしたものです。
そういうわけで、我が家には
亡き母が作った年代物の梅酒が常備されています。
熟成され、アルコールもかなり抜けてしまっていますが、
たまに飲むとなつかしい味がします。
母がつくった年代物の梅酒とは別に、
今年からは私の味の梅酒を作ります。
秋ごろに味見をして、最低一年は寝かせて
味を落ち着かせる予定です。5年後が楽しみです。