テレビ見てたらチキンカレーが食べたくなって初めて挑戦♪
下準備に鶏肉をヨーグルト、カレー粉に混ぜ一時間ねかす。(柔らかくなるので胸肉でOK)
あとはバターを溶かし入れたお鍋におろしニンニクを入れみじん切り玉ねぎ炒め、
市販のカレールゥをペーストになるまで炒めカットトマトを加え酸味が無くなるまで煮詰める。
ねかせて置いた鶏肉をヨーグルトごと鍋に入れ
10～15分煮詰める。
鶏肉に火が通ったら生クリーム、塩、砂糖と加えて再び煮詰める。
これで洋食屋さんのチキンカレーの出来上がり！
甘めなお子ちゃまカレーです(≧∀≦)
結構簡単。
お味はめっちゃ好評でした♪
バターの代わりにマーガリン、生クリームの代わりに豆乳でもヘルシーで美味しくなりそう。
次にまた挑戦したいと思います(^^)