スープにも格付けがあります
具の無いスープが
格上なので
例えば
- コンソメスープ
- ポタージュ
などが
格上のスープです
しかし・・・
今のヨーロッパの流行のスープは
コンソメやポタージュに
ごろごろと
具が入っているスープなのです
先日のコース料理のスープ
ムール貝や
お野菜がごろごろと入った
カプチーノ仕立てのポタージュ
さて
どのように
お召し上がりになりますか？
スプーン1本では
難しいですよね
お召し上がり方は
あなたの素晴らしさを
そのまま正しく
世界に伝えます
スペイン ロンダのレストランにて
美味しいガスパチョに
トマトがごろっと鎮座・・・
トマトの中身は
いくらとフレッシュ野菜のコンカッセ
美味しいスープでした
さぁ！！どうしましょうか！！
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をお召し上がりいただき
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