よく
ヨーロッパは乾燥している
といわれていますが
イギリスはかなりの雨量だと思います
pixabayより
調べてみますと・・・
ヨーロッパの中で
イギリスは
スイス
ノルウェーに次ぐ
ヨーロッパ第三位の年間降水量
日本が48位に対して
イギリスが74位
都市別で見ると
降雨量が多い都市は
日本の上越市が世界第2位
イギリスのロンドンは世界6位
ロンドンは
東京よりも
降水量が多いのです
pixabayより
お紅茶の保存について
よく
イギリスは乾燥しているので
お紅茶を1年以上保管できるが
日本は湿気が多いうえに
四季があるので
3ヶ月で飲みきるように
などと聞くこともありますが
イギリスにも四季があります
さらに雨量は
ロンドンの方が東京よりも多いわけです
つまり
お紅茶の保存に関しまして
日本で言われている
「開封後3ヶ月以内に飲みきること」
というお話は
おかしいということです
特に
お紅茶は発酵食品ですから
緑茶とは全く違う食品となりますので
保存期間も違ってきます
保存期間より
保存状態の方が大事です
情報はアップデートして参りましょう
ちなみに
イギリスで
ティーテイスターさんは
男性のご職業だそうです
なぜなら
空きっ腹に
沢山の種類の
濃いお紅茶を飲みながら
評価してゆく仕事は
過酷すぎて
女性にはさせられない
ということだからだそうです
お紅茶を飲み比べて
胃が痛くなったというような
思い当たる
女性の方々も多数
いらっしゃるのではないでしょうか
実際
私もお紅茶に胃が負けてしまい
突発的な腹痛に悩まされたことがありました
英国でも
お紅茶は１日４杯まで
というルールが
あるぐらいです
１日中
「お紅茶しか飲みません」
というようなことは
素晴らしいお家では
絶対に無いことだそうです
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