ポマンダー作りは
秋の楽しいひとときになります
どうぞ先人達の知恵にふれ
楽しみながらお作りください
＜材料＞
- オレンジ 1個
- 両面テープ(10ｍｍ) 適量
- クローブホール 2袋分
- 楊枝 1本
- クローブパウダー 適量
- シナモンパウダー 適量
- 保存用の袋 1つ
- オレンジの皮にヘタと果房に向かって十字に両面テープを貼ります。果汁で手が荒れてしまうので、ポリエチレン製の手袋を両手にはめます
- クローブのホールと楊枝を持ち、皮に楊枝を軽く刺して、クローブのホールの先端を刺します
- 両面テープ以外の場所にクローブを適当に差し込みます
- 保存用の袋に、シナモンパウダーとクローブパウダーを入れて、オレンジも入れます。そのまま1日保存します
今回はここまでに致します
完成は次回
ご説明致しますね
クローブとシナモンの殺菌力の強さは
現在では科学の進歩から証明されていますが
中世初期など
まだ今ほど立証できなかった時に
その力に気がついたなんて
本当に先人達には頭が上がりません
＜イギリス風な年末の過ごし方＞
英国では
冷蔵庫が無かった時に
ミンスミートという
酸味の強いフルーツなどを集めて
その中に
お肉などを保存しました
現在、英国では
そのミンスミートという
ぬか床のような具材を
パイ生地に包んで
お菓子にしています
毎年
1か月ほど
ミンスミートを寝かせて
満を持して
11月からサロン教室に
ミンスパイを登場させます
私のミンスパイは
バッキンガム宮殿で
晩餐会があるたびに
お呼びがかかり
お菓子を作っていた
どうぞお楽しみに！！
ミンスパイ
自宅サロン教室 ；
東急目黒線「武蔵小山」駅 徒歩4分
12月のレッスンではミンスパイをご提供致します
＜12月開催サロン教室情報＞
英国式ティーマナーズクラス
「クリスマスプディングのお召し上がり方レッスン」
12月 11日水曜日 12時から
12月 14日土曜日 13時から
ご参加費用 10000円
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国際マナーズテキストクラス
1年間でマナーズブックが完成！
「パーティーへの参加準備」
英国式の朝食でのテーブルマナーレッスン付き
12月 12日木曜日 12時から
12月 15日曜日 13時から
ご参加費用 7000円
イングリッシュブレックファスト(2023年3月)
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拙著
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