お取り寄せした
ブラムリーアップルと
ドライフルーツ
そしてパン粉などが
まぜまぜされている
クリスマスプディング
こちらの
クリスマスプディングは
断食明けのおかゆから
変化したデザートだと
言われています
もともと断食明けのおかゆは
牛肉や羊肉など
シチューにして召し上がってました
日本でも断食は・・・
そこまでなさるのは
仏教でもそうとうの僧侶でないと
無い事かと思います・・・
↑今ではファスティングという
腸活の１つとなっておりますが・・・
さて
1ヶ月ねかせたクリスマスプディングちゃん
蒸してから
コニャックでフランベ致します
この青い炎は
キリストの愛と力を表しているそうです
12成分で作る
クリスマスプディングを
ナイフで切ることはありません
スプーンですくいながら
ひとすくいずつ
家族に提供します
ディナーの後に
お召し上がりのプディングですから
一口で十分な量なのです
クリスマスプディング用の
カトラリーは
大きなスプーン2本と
スプーンとフォークが12本
そのような数が必要なのも
一家族が
クリスマスの日に
集まるからです
同じお料理や
ひとつのクリスマスプディングを
分けて召し上がり
家族の絆を深めるのです
プディングのお召し上がり方は
大丈夫でしょうか？
ご興味お持ちいただけましたら
嬉しく思います
＜イギリス風な年末の過ごし方＞
英国では
冷蔵庫が無かった時に
ミンスミートという
酸味の強いフルーツなどを集めて
その中に
お肉などを保存しました
現在、英国では
そのミンスミートという
ぬか床のような具材を
パイ生地に包んで
お菓子にしています
毎年
1か月ほど
ミンスミートを寝かせて
満を持して
11月からサロン教室に
ミンスパイを登場させます
私のミンスパイは
バッキンガム宮殿で
晩餐会があるたびに
お呼びがかかり
お菓子を作っていた
どうぞお楽しみに！！
ミンスパイ
自宅サロン教室 ；
東急目黒線「武蔵小山」駅 徒歩4分
12月のレッスンではミンスパイをご提供致します
＜12月開催サロン教室情報＞
英国式ティーマナーズクラス
「クリスマスプディングのお召し上がり方レッスン」
12月 11日水曜日 12時から
12月 14日土曜日 13時から
ご参加費用 10000円
イメージです
国際マナーズテキストクラス
1年間でマナーズブックが完成！
「パーティーへの参加準備」
英国式の朝食でのテーブルマナーレッスン付き
12月 12日木曜日 12時から
12月 15日曜日 13時から
ご参加費用 7000円
イングリッシュブレックファスト(2023年3月)
イメージです
拙著
サロンドルミエール ホームページ
サロンドルミエール インスタグラム
サロンドルミエール Facebook
サロンドルミエール ツイッター
