最近話題のトルコ菓子
「バクラバ」
Engin AkyurtによるPixabayからの画像
トルコでいただいて
その美味しさに感動！！
それが
日本でもいただけるなんて
夢みたい
昨年
東京ジャミーでも
ショップでお見かけしたのですが
すぐに売れ切れて
残念でしたが・・・
なんとその
バクラバを
ケバブ料理屋さんで発見
即決お持ち帰り！！
同じくお持ち帰りした
ケバブサンドも
大変美味しくいただきました
💌🌸🌷Marion 🌷🌸💌 WellmannによるPixabayからの画像
本当は
ドネルケバブという
名前だそうです
甘めのソースをお願いしましたが
スパイシーなお肉に良く合いましたよ
そして
バクラバ
何層にも重なる
ぱりぱりの生地
そして
甘いシロップが
ジュワっと広がる
バクラバ
トルコでいただいて感動しました
さすが
オスマントルコ宮廷菓子だけあり
上品なお菓子ですね
中央に
細かいナッツが入っています
ナッツより下は
シロップ浸けなので
しっとり食感
ナッツより上は
パリパリ食感
どちらも同時に味わえる
贅沢なお菓子です
いわゆるパイ生地
なのですが
全く重くありません
こくと甘みの
バランスがとても良いですね
他にもトルコ菓子は
いろいろとありますが
どれも上品で
美味しいですよね
例えば
ロクムも代表的だと思います
Serdar AblakによるPixabayからの画像
ロクムとカフェやお紅茶も
素敵な組み合わせですよね
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