ジョージアン風にテーブルをご用意して
レッスンした11月のテーブルに
ミンスパイが登場致しました
この形のミンスパイ
「珍しいな」と
思われるかもしれませんね
英国ロンドンの専門校で
複数回
「国際マナーズ＆エチケット」を学び
ビジネスクラス(＊1)に焦点をあてた
国際マナーズ＆エチケットを
Salon de Lumièreのレッスンで
お伝えしております
(＊1) ビジネスクラスとは
王室・皇室・貴族・皇族ではない
一般の方々の事を総称して
ビジネスクラスと呼ばせていただいております
よく見かける
丸いタルトのような形に
上面に星が乗っかっているタイプの
ミンスパイとは
デザインが違います
Anita SmithによるPixabayからの画像
こちらは
量産するには不向きですが
ひとつひとつ
時間をかけて作る
ミンスパイです
ミンスパイの形は
キリストがお生まれになった時の
ゆりかごを表しているそうです
聖書の記述によれば
キリストは
馬小屋の中の
飼い葉桶の中で生まれた
とされています
飼い葉桶とは
馬用のお食事が入る場所
当時は丸太をくりぬいて
そこに馬用の食事の草を入れたそうです
丸い形よりも
楕円形であることが自然ですよね
その飼い葉桶に
キリストが寝かされていた
という事になり
このミンスパイも
そのような記述を
お菓子にしたものだと
伝わっています
その辺りを忠実に再現して
作られたお菓子が
この楕円形のミンスパイなのだそうです
素晴らしい場所でいただく
ミンスパイを
サロンドルミエールでも
再現してみました
まだ
食べた事が無い方
12月にもチャンスがありますよ
毎年
1か月ほど
ミンスミートを寝かせて
満を持して
11月と12月サロン教室に
ミンスパイを登場させます
私のミンスパイは
バッキンガム宮殿で
晩餐会があるたびに
お呼びがかかり
お菓子を作っていた
どうぞお楽しみに！！
ミンスパイ
自宅サロン教室 ；
東急目黒線「武蔵小山」駅 徒歩4分
＜12月開催サロン教室情報＞
英国式ティーマナーズクラス
「クリスマスプディングのお召し上がり方レッスン」
12月13日水曜日 12時から
12月16日土曜日 13時から
ご参加費用 10000円
2022年12月 イメージです
国際マナーズテキストクラス
1年間でマナーズブックが完成！
「パーティーへの参加準備」
英国式の朝食でテーブルマナーレッスン付き
12月14日木曜日 12時から
12月17日日曜日 13時から
ご参加費用 7000円
イングリッシュブレックファスト(2023年3月)
イメージです
拙著
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