英国の
ホリデーシーズンは
美味しいお菓子が
いくつも登場致します
英国ロンドンの専門校で
複数回
「国際マナーズ＆エチケット」を学び
ビジネスクラス(＊1)に焦点をあてた
国際マナーズ＆エチケットを
Salon de Lumièreのレッスンで
お伝えしております
(＊1) ビジネスクラスとは
王室・皇室・貴族・皇族ではない
私たち一般の方々の事を総称して
ビジネスクラスと呼ばせていただきました
真っ先に作られるのは
こちら・・・
ミンスパイ
こちらは
11月からクリスマス期間中
毎日いただくそうです
そして
クリスマス当日のティータイムに
登場するのが・・・
クリスマスケーキ
ドライフルーツたっぷり入り
洋酒がきいている
贅沢なケーキ
こちらのフルーツケーキは
焼いた後
缶に入れて1か月間ほど
毎日洋酒を振りかけて
ねかせて作ります
そのケーキに
粉砂糖のペースト(リーガルアイス)で覆って
シュガークラフトのお飾りを付けます
例えばこんな感じにです
さらに
クリスマスの日にいただく
クリスマスディナーをしめくくるのは
クリスマスプディング
2021年クリスマスプディング
こちらは
1か月前に作って
軒下に吊るしておくそうです
当日
蒸して
ディナーの後に
家族全員で
少しずつ分けながら
いただきます
少しの量でも
しっかりと
コクのある
お味なので
十分満足できるのです
サロンドルミエールでは
ミンスパイと
クリスマスプディングをご用意して
12月
英国式ティーマナーズクラス
にてお召し上がりいただいております
ご興味お持ちいただけましたら
嬉しく思います
毎年
1か月ほど
ミンスミートを寝かせて
満を持して
11月と12月サロン教室に
ミンスパイを登場させます
私のミンスパイは
バッキンガム宮殿で
晩餐会があるたびに
お呼びがかかり
お菓子を作っていた
どうぞお楽しみに！！
ミンスパイ
自宅サロン教室 ；
東急目黒線「武蔵小山」駅 徒歩4分
＜12月開催サロン教室情報＞
英国式ティーマナーズクラス
「クリスマスプディングのお召し上がり方レッスン」
12月13日水曜日 12時から
12月16日土曜日 13時から
ご参加費用 10000円
2022年12月 イメージです
国際マナーズテキストクラス
1年間でマナーズブックが完成！
「パーティーへの参加準備」
英国式の朝食でテーブルマナーレッスン付き
12月14日木曜日 12時から
12月17日日曜日 13時から
ご参加費用 7000円
イングリッシュブレックファスト(2023年3月)
イメージです
拙著
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