チャールズ2世(在位1660年から1685年)が
英国ロイヤルファミリーに持ち込んだ
イングリッシュ ブレックファスト
こちらは
朝から8コースのお食事を
いただくというものでした
それは
チャールズ2世が
フランスへ亡命していた際
英国大使として
スペインへ滞在し
スペイン王室
から学んだ
朝食の文化だったと
伝わっています
英国ロンドンの専門校で
複数回
「国際マナーズ＆エチケット」を学び
ビジネスクラス(＊1)に焦点をあてた
国際マナーズ＆エチケットを
Salon de Lumièreのレッスンで
お伝えしております
(＊1) ビジネスクラスとは
王室・皇室・貴族・皇族ではない
私たち一般の方々の事を総称して
ビジネスクラスと呼ばせていただきました
8コースもあった朝食を
一皿にもりつけたのは
1906年
ジョージ5世(在位1760年～1820年)の
お妃メアリだと伝わっています
「無駄な8コース」
と発言したとか
しないとか…
2023年10月 サロン教室
1時間以上かかる朝食の時間が
長すぎると感じたのでしょう
つまり
一皿に8コースのお食事が
乗っていますから
種類豊富で
いただき方は複雑です
どのお食事よりも
一番いただき方が難しい
イングリッシュブレックファスト
2023年10月 サロン教室
それを
みなさまは
海外旅行の時に
素敵なホテルのレストランで
フォーク一本で
いただいてしまう
そう
つまり
やらかしてしまうのです
イングリッシュブレックファストの
いただきかたは難しいのですが
海外のレストランでは
容赦ありません
その方へのご対応の全てが
そこで決まってしまうのです
2023年10月 サロン教室
海外旅行の思い出を
素晴らしくするのも
つまらなくするのも
あなた次第なのです
あなたの素晴らしさを
そのまま正しく世界に伝える
国際的なスタンダード
テーブルマナーズは
あなたのご旅行の思い出を
楽しい輝かしいものに
変えてくれるでしょう
さて
11月の国際マナーズテキストクラスでは
コース料理とお飲み物
について開催致します
イングリッシュブレックファストで
テーブルマナーズレッスンから始めます
そして
コース料理についての基礎知識や
マリアージュについての基本ルールを学びます
さて、毎年
1か月ほど
ミンスミートを寝かせて
満を持して
11月からサロン教室に
ミンスパイを登場させます
私のミンスパイは
バッキンガム宮殿で
晩餐会があるたびに
お呼びがかかり
お菓子を作っていた
どうぞお楽しみに！！
ミンスパイ
自宅サロン教室 ；
東急目黒線「武蔵小山」駅 徒歩4分
＜11月開催サロン教室情報＞
英国式ティーマナーズクラス
「シュークリームのお召し上がり方レッスン」
11月 8日水曜日 12時から
11月11日土曜日 13時から
ご参加費用 6000円
2022年11月 イメージです
国際マナーズテキストクラス
1年間でマナーズブックが完成！
「コース料理とお飲み物」
英国式の朝食でテーブルマナーレッスン付き
11月 9日木曜日 12時から
11月12日日曜日 13時から
ご参加費用 7000円
イングリッシュブレックファスト(2023年3月)
イメージです
拙著
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