さて
イギリスのハッピーホリデーに
欠かせないケーキ
それが
シムネルケーキです
英国ロンドンの専門校で
複数回
「国際マナーズ＆エチケット」を学び
ビジネスクラス(＊1)に焦点をあてた
国際マナーズ＆エチケットを
Salon de Lumièreのレッスンで
お伝えしております
(＊1) ビジネスクラスとは
王室・皇室・貴族・皇族ではない
一般の方々の事を総称して
ビジネスクラスと呼ばせていたただきました
大変贅沢なケーキとして知られています
なぜか、というと
シムネルケーキの
材料のほとんどが
イギリスにとって
外国からの輸入菓材だからです
ラムレーズン
オレンジピール
ドレンチェリー
アンゼリカ
ディツなど
イギリスでは
手に入らない菓材を
混ぜて焼いた
フルーツケーキは
大変贅沢なわけです
上の表面には
アーモンドのペースト
ローマジパンを
ひろげてその上に
アーモンドのボールを置いています
その数11個
11個のボールの理由は
レッスンでお伝え致しました
表面に置いた
アーモンドのボールは
焦げています
理由はお分かりですよね～
さて、こちらは
ロシア正教のイースターに使う
ゆで卵を入れる素敵な紙袋です
側面の「XR」は？
クロスリアリティではありません
実は
英語表記すると
「XB」なのです
ハリストス復活
という意味だそうです
ハリストスとはキリストの事だそうです
ロシアでは
カラフルな模様がついた
ゆで卵を1個入れて
ご近所にプレゼントするのだそうです
その為の紙製のバッグだそうです
とても美しい柄ですね
いちごはお好きでしょうか？
春に定番の
フルーツかと思いきや
今では1年中
立派ないちごが
果物屋さんに置かれていますね
どのように
お召し上がりになりますか？
ご興味お持ち頂けましたら
嬉しく思います
2023年
＜3月開催サロン教室情報＞
英国式ティーマナーズクラス
「素敵ないちごとフレージアケーキのお召し上がり方レッスン」
3月1日水曜日12時から ／ 4日土曜日13時から
4日は満席となりました
ご参加費用 10000円
体験ご参加費用 9500円(←お振込確認後ご予約完了です)
↑ フレージアケーキを手作りしてご用意致します
お写真はイメージでございます
国際マナーズテキストクラス
1年間でマナーズブックが完成！
「握手と香水とビジネスマナーズ」
English breakfast付き （テーブルマナーの練習）
3月2日木曜日12時から ／ 5日日曜日13時から
ご参加費用 7000円
体験ご参加費用 6500円(←お振込確認後ご予約完了です)
lumiere.cake@gmail.com
こちらまでご連絡いただけましたら嬉しく思います
その他、ラインでもメッセンジャでもご連絡お待ち致しております
拙著
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