イギリスでは
1ヶ月間つけ込んだ
ミンスミートを
パイの中に入れて焼きます
ところで
パイとは何のことでしょうか
英国ロンドンの専門校で
複数回
「国際マナーズ＆エチケット」を学び
ビジネスクラス(＊1)に焦点をあてた
国際マナーズ＆エチケットを
Salon de Lumièreのレッスンで
お伝えしております
(＊1) ビジネスクラスとは
王室・皇室・貴族・皇族ではない
一般の方々の事を総称して
ビジネスクラスと呼ばせていたただきました
それは
鳥の種類お名前です
カササギ （Canvaより）
という鳥を
パイと呼びます
日本のカラスと同じように
いろいろな物を巣へ運び
巣の材料にしてしまうのです
どんな食材でも
中に包んで焼いてしまう
パイの料理は
まるで
カササギの巣作り
なんて素敵なネーミングなのでしょう
それにしても
毎日焼くって大変です
それはきっと
ご家族の健康を
考えてのことなのでしょうね
材料に含まれる
レーズンやカラントには
ポリフェノールやアントシアニンがたっぷり
11月から12月のクリスマスにかけて
日照時間が短くなる時期です
暗くなるのが早いイギリスで
目が疲れないように
健康を崩さないように
毎日美味しく食べていたのでは無いかと
想像しました
理にかなった
お菓子なのですよね
手間暇かかるので
量産できないのが残念です
ご興味お持ちいただけましたら
嬉しく思います！！
今年も
1か月ほど
ミンスミートを寝かせて
満を持して
11月からサロン教室に
ミンスパイを登場させます
私のミンスパイは
バッキンガム宮殿で
晩餐会があるたびに
お呼びがかかり
お菓子を作っていた
どうぞお楽しみに！！
12月のクラスは
満席となりました
どうもありがとうございました
2023年
＜1月開催サロン教室情報＞
英国式ティーマナーズクラス
「素敵なガトーショコラのお召し上がり方レッスン」
1月25日水曜日12時から／28日土曜日13時から
ご参加費用 6000円
体験ご参加費用 5500円(←お振込確認後ご予約完了です)
↑ ザッハトルテをご用意する予定です
国際マナーズテキストクラス
1年間でマナーズブックが完成！
「美しい姿勢と所作」←コールガールさんと間違われないように！！
English breakfast付き （テーブルマナーの練習）
1月26日木曜日12時から／29日日曜日13時から
ご参加費用 7000円
体験ご参加費用 6500円(←お振込確認後ご予約完了です)
lumiere.cake@gmail.com
こちらまでご連絡いただけましたら嬉しく思います
その他、ラインでもメッセンジャでもご連絡お待ち致しております
拙著
サロンドルミエール ホームページ
サロンドルミエール インスタグラム
サロンドルミエール Facebook
サロンドルミエール ツイッター
ご興味お持ちいただけましたら
うれしく思います
＜クリスマスプディング＞
