3月といえば
いちごの季節
ですね
イギリスでは
いちごの季節に
ダージリンのファーストフラッシュが
インドからイギリスへ届くので
一緒にお召し上がりになります
イギリスは日本よりも
北に位置しますので
それはだいたい
5月頃です
さらに
シャンパンなど一緒に楽しまれて
盛大なティーパーティーになります
そのような時に活躍するのが
いちごのシャーロットケーキ
「フレージアケーキ」
シャーロットケーキについては
諸説ありますが
イギリスでは
ジョージ3世のお妃
シャーロット王妃のお名前
と伝わっています
シャーロット王妃は
ドイツの名家
メクレンバーグ・ストレリッツ家の
公女でした
ババロアはドイツ生まれ
ババロアという言葉の意味は
英語でバイエルン地方という意味です
もともと
ドイツで親しまれている
子供達のおやつ
カスタードクリームに
生クリームを混ぜたものを
ゼラチンで固めた冷やし菓子でした
ドイツに瞬く間に広がった
美味しいババロアは
シャーロット王妃を通じて
イギリスに入りました
しかし英国王室では
ホールケーキしか
フォーマルケーキと認めないルールがあるので
ババロアをホールケーキ状の
デコレーションケーキに仕上げました
大粒のいちごは
キャビアボールに飾ります
日本以外にも
いちごが大好き
な国があったのですね
いちごといえば
ウィンブルドンで行われている
世界4大テニス大会
ウィンブルドンテニス大会の
会場内でいただく
「いちごの生クリームがけ」
も有名ですね
イギリスでは
「いちごのロマノフ」と呼ばれています
いちごとフレージアケーキの
お召し上がり方レッスン
3月2日12時から
3月5日13時から
ご興味お持ちいただけましたら
嬉しく思います
英国式にいちごを美しく
お召し上がりになる方法など
お伝え致します
ご一緒に
いちごの季節を楽しみませんか？
サロンドルミエール
since 1998
2022年
＜3月開催サロン教室情報＞
英国式ティーマナーズクラス
「素敵なフレージアケーキといちごのお召し上がり方レッスン」
3月2日水曜日12時から／5日土曜日13時から
ご参加費用 10000円
体験ご参加費用 9500円(←お振込確認後ご予約完了です)
国際マナーズテキストクラス
1年間でマナーズブックが完成！
「国際ビジネスパーソンレッスン」
English breakfast付き （テーブルマナーの練習）
3月3日木曜日12時から／6日日曜日13時から
ご参加費用 7000円
体験ご参加費用 6500円(←お振込確認後ご予約完了です)
lumiere.cake@gmail.com
こちらまでご連絡いただけましたら嬉しく思います
その他、ラインでもメッセンジャでもご連絡お待ち致しております
拙著
サロンドルミエール ホームページ
サロンドルミエール インスタグラム
サロンドルミエール Facebook
サロンドルミエール ツイッター
