イギリスでクリスマスといえば
10月にミンスミートを
作るところから始まります
ブラムリーアップルを細かく刻んで
ドライフルーツ類と混ぜ合わせ
スパイス類と洋酒
バターなど加えて
1ヶ月ねかせます
11月に入ると
ペィストリー生地に包んで
オーブンで焼いて
ミンスパイの完成！！
実際
よく見かけるミンスパイは
丸くて星形のビスケットがのっていますよね～
こちらは
キリストがお生れになった12月24日
馬小屋の飼い葉桶を模した楕円形
生まれたばかりのキリストを包んで
上からは粉砂糖の雪が
降り積もっているデザインです
＊キリストのお誕生日には諸説あります
特別な場所でのみ
お召し上がり頂いている
デザインです
レシピは
神戸のブロードハースト先生
(当時は大阪にいらっしゃいました)
から教えて頂きました
こちらから
美味しい英国菓子を
ご購入いただけます
2022年
＜1月開催サロン教室情報＞
英国式ティーマナーズクラス
「素敵なガトーショコラのお召し上がり方レッスン」
1月26日水曜日12時から／29日土曜日13時から
ご参加費用 6000円
体験ご参加費用 5500円(←お振込確認後ご予約完了です)
↑ ザッハトルテをご用意する予定です
国際マナーズテキストクラス
1年間でマナーズブックが完成！
「パーティーの時の会話術」
English breakfast付き （テーブルマナーの練習）
1月27日木曜日12時から／30日日曜日13時から
ご参加費用 7000円
体験ご参加費用 6500円(←お振込確認後ご予約完了です)
lumiere.cake@gmail.com
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拙著
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＜クリスマスプディング＞
