イギリスでは
1ヶ月間つけ込んだ
ミンスミートを
パイの中に入れて焼きます
ところで
パイとは何でしょうか
それは
鳥の種類お名前です
カササギ （Canvaより）
という鳥を
パイと呼びます
日本のカラスと同じように
いろいろな物を巣へ運び
巣の材料にしてしまうのです
どんな食材でも
中に包んで焼いてしまう
パイの料理は
まるで
カササギの巣作り
なんて素敵なネーミングなのでしょう
それにしても
毎日焼くって大変です
それはきっと
ご家族の健康を
考えてのことなのでしょうね
材料に含まれる
レーズンやカラントには
ポリフェノールやアントシアニンがたっぷり
11月から12月のクリスマスにかけて
日照時間が短くなる時期です
暗くなるのが早いイギリスで
目が疲れないように
健康を崩さないように
毎日美味しく食べていたのでは無いかと
想像しました
理にかなった
お菓子なのですよね
手間暇かかるので
量産できないのが残念です
ご興味お持ちいただけましたら
嬉しく思います！！
2022年
＜1月開催サロン教室情報＞
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体験ご参加費用 5500円(←お振込確認後ご予約完了です)
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体験ご参加費用 6500円(←お振込確認後ご予約完了です)
lumiere.cake@gmail.com
こちらまでご連絡いただけましたら嬉しく思います
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