以前のお料理教室ブログでちょこっと紹介した
http://ameblo.jp/lumiere-beauty/entry-11293519455.html
日本最後の秘境、トカラ列島「宝島」でとれた、
島バナナのコンフィチュール
http://ecoff.org/2012/06/26/banana-jam/
こちら、村おこしNPO ECOFF
さんが村おこしのために立ち上げた商品なんです
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栽培量が少なく貴重な島バナナ。
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ミネラルと食物繊維がたっぷりで、抗酸化作用のあるポリフェノールが含まれているのです
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また島バナナに含まれるフラクトオリゴ糖が消化を助け、
便秘解消や腸内のビフィズス菌を増やすはたらきもしてくれるのです
またバナナに含まれるミネラル「カリウム」には、体内の余分なミネラルを排出し、
血圧を調整する作用があるので、高血圧や脳梗塞、動脈硬化の予防や、
汗で失われたカリウムも補えるので、島バナナは夏バテにも効果的です
パンやヨーグルト、クラッカーにのせて、お菓子作りの甘味料に・・など用途は様々です
私は、仲良しみどりちゃん特製の薬膳グラノーラ+ヨーグルトに、
こちらのコンフィチュールを少々混ぜて食べるのが最近のお気に入りです
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只今送料無料キャンペーン中のようで、
１つ１２００円で売っていますよ
http://ecoff.org/2012/06/26/banana-jam/
色々な味があるので、ぜひ色々試してみてくださいね～
