先日のお菓子教室の後編です
http://ameblo.jp/lumiere-beauty/entry-11236560401.htm
皆でお菓子作りのあとは、メインの紅茶ｌｅｓｓｏｎ
まずは自分の好きなフレーバーを１つ選びます
今回はルピシアのデカフェ（=カフェインレス）のシリーズより
ちなみに私は、紅茶の中で一番好きなアールグレイをチョイスしました
続いて美味しい紅茶の入れ方を先生のデモに続き、皆一人ずつ入れていきます～
まずは千春さんから
次に厚子さん お２人は何度も教室に出られているので、さすが慣れた感じです
ひろえちゃんのだけ、撮り忘れ～
最後に初参加のワタクシ
まずはポットをお湯であたためます
次にカップに量った、茶葉を入れて～
熱々のお湯は、なるべく高い位置から注ぐのがポイントだそう
そしてタイマーで３分蒸らしてから、更に卓上ティーポットに注ぎます
この時のポイントは、最後の1滴までしっかり落とすこと
それはゴールデンドロップとも言われ、一番美味しいらしいですよん
そして最後にこんな風に、茶葉が縦にぴったり張り付くのは、上手に入れられた証拠です
ささ、みんなで作ったケーク・サレと、 ココナッツのブランマンジェを並べてティータイム
一緒に参加した皆で
左から、ひろえちゃん、千春さん、厚子さん、ワタシ
とっても優雅で楽しいひと時を過ごしました～
その後もね、先生ったらグレープフルーツを使った紅茶も入れて下さったり
こちらにはリキュールも入ります
すっごく上品な大人な味で、おもてなしにもピッタリです
あとはアイスミルクティーの上手な入れ方も教わりましたよ
楽しい紅茶教室、また伺いたいと思います～
お教室は田園調布の素敵な邸宅で開催されています
HPもない隠れ家サロンですので、行きたい方はこっそりお教えします
