昨日は赤坂に昨年末オープンしたミクソロジーＢＡＲ
codename MIXOLOGY akasakaに行ってきました
ミクソロジーとは・・フルーツやお野菜を使ったカクテルの事です
度々ブログに登場の
ミクソロジストのひろこさんが週に３回くらい出勤していますよ
http://ameblo.jp/fruits-harbs/
昨日はあるお仕事の関係でひろこさんをご紹介したくって、その会社の方たちと行ってきました
案の定、とても喜んで下さり、私も嬉しかったです
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ミクソロジーでは、お酒は化学的な味や香りの付いているリキュールを殆ど使わず
こうしてフルーツやお野菜・ハーブを、ウォッカなどに漬け込んで作ります
※↓瓶に色々漬け込んでいるの見えますか？
まず１杯目に私たちが頼んだものを並べて撮ってみました
それぞれワガママなオーダーだったにも関わらず、笑顔で手際よく作ってくれたひろこさん
ちなみに風邪っぽい感じがした私は、ひろこさんおすすめの
ジンジャーがたっぷり入ったモスコミュールにしてもらいました
中には液体窒素やスモークマシーンなどを駆使して最先端のカクテルも作ってくれますよん
で、できたのがこちらのトマトを使ったフローズンカクテル
デザート感覚で楽しめますね
そしてこちらのＢＡＲはお料理も充実しています
バーニャカウダ
マルゲリータ
ニョッキ
ソーセージ （こちらは私はパスでした・・）
最後はデザート風カクテルで〆たくって、ミルク系でお任せしました
グラスポッパーというカクテル（ミルク+ミント+チョコ）にワサビもＩＮ
意外や意外、ワサビがマッチしてて、とっーても美味しかったです
またひろこさんは女の子が楽しめるお家でカクテル本も出版されています
他にも出張バーテンや、カクテル教室なども主宰されていますよ
ぜひまずはＢＡＲの方に行ってみて下さいね
codename MIXOLOGY akasaka
東京都港区赤坂３－１４－３ 渡林赤坂ビル２階
０３－６４５９－１１２９
OPEN:１８～２時（L.O１：３０）
＊Friday １８～４時（L.O３：３０）
CLOSE:日曜・祝日