続・ミーゴレン・ソース

TATSUです。

先週くらいのブログで、香辛料が届いたからミーゴレンの
ソースを仕込むぞ！って書きましたが、その続き。

レモングラスは叩いて潰すと香りが引き立ちます。


コリアンダーはミキサーで半潰しにすると更に良い香りに！

こんな感じ！ミキサーの蓋を開けると爽やかな香りが。

以前にソース作りの工程は書いたので、はしょります。
先ほどの香辛料と数種類の香草等を投入して煮込みます。


そして完成がコレ！沸いたばかりでカレーみたいな色ですが
冷まして、こしてペットボトルに保存。

　
ミーゴレンを何百個作っても大丈夫ですよ！