俺のミーゴレン！

ｔａｔｓｕです！

本日はミーゴレンがめっちゃ出た！ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
そもそも　ミーゴレン屋さん　で全国行脚したいくらい
この焼そばに対する思い入れが強いので、こういう日は
気分が特に良い！


　
強火でチャオ！もといゴレンしてるの図です。

現地の麺はインスタント麺みたいなフニャフニャ麺ですが
るまやんの麺はコシが強くて歯ごたえと味のある最強麺。
写真からも、歯ごたえの良さが滲み出てるでしょ。。

自家製のケチャップ・マニスで絡めて炒めるんですが、、
甘辛いだけでは物足りないので、少し焦がして香ばしい
香りをつけてから　仕上げてます。

よくよく考えたら、現地のはそこまで香ばしくはなかった
ような気がして。。。


写真奥のが本場のミーゴレン。麺がＵＦＯ麺みたい！
でも食感は思い出せても、香ばしさは記憶にございません。。
誰か、教えてください。。本場のｍｉｅｇｏｒｅｎｇは
香ばしいか否か！？

まあ　結局は　俺が美味い！と思う　俺のミーゴレン！　を
追求していくだけなんですけどね