考察！ルンピアの皮

ＴＡＴＳＵです。

コレ、超人気のルンピア（春巻き）の揚げる前の姿。
写りは悪いけど中身がちょっと透けてます。
遂に、納得いく皮を発見したんですＹＯ！



２０年前の修行時代は、自分で皮を焼いてまして、、
だいぶ練習しましたが、めちゃ薄く焼けるように
なりまして、、、それはそれはなんともいえない
歯ごたえで、、パリッ～モチって感じで、冷めても
パリッとしてました。

最近は市販の皮が沢山売り出されてるので、色々と
選んで使っていたのですが、、、パリっ～モチが
なかなか　ありません。。。
パリ～パリやモチ～モチ、サク～サクはあるのだが、
帯に短し、、なんです。。。

で、遂にコイツと巡り合いました
自家製のパリッ～モチとはいきませんが
サクッ～モチです！作餅！　合格
一段と美味しくなったので、是非お試しくださいね！