ＬＵＭＰＩＡ

ＴＡＴＳＵです。

ルンピアとは春巻きで、現地では屋台でも売ってる
し、食堂でも食えるポピュラーなモノです。春雨が
入ってるんで時間がたつと、ベチョッとするから、
るまやんでは豆腐を乾燥させたトウフカンという
中華の食材で代用してます。その他鳥ミンチ、エビ
ネギ、竹の子、豆などがたっぷり入っていて～
かなり美味です！







その昔、修行させていただいたドリアンでは
皮も自家製で、俺も焼いてましたが、さすがに今は
余裕がなくて出来合いの皮です。

また一回、皮焼きに挑戦してみようかな