毎年冬の時期に、
牡蠣が安く手に入ると作るガーリックオイル漬け🦪
少し寝かせて味をなじませてから…と思いながら、
味見で箸をつけると止まらなくなります😋
あん肝は今回が初めて。
たまたま見つけたので買ってみました。
血管や筋、表面の膜を丁寧に取り除く作業は
崩れないように慎重になるので少し手間がかかりましたが、
そこを終えたらほとんど完成✨
お酒に浸して臭み抜きをしてあとは蒸すだけ。
思っていたよりもあっという間でした👀
心配していた臭みも無く、
濃厚でとても美味しくてびっくり…❣️
一瞬でなくなりました😋
美味しかったからまた来年も作ろう🤤
最近のご飯など
最近ハマっているスパイスカレー🍛
生クリーム入りのバターチキン🍛
カロリー高いものが好きだ〜〜〜😋
かなりの頻度で作っているので
少しずつ美味しく作れるようになってきました😋🍛
リクエストのペスカトーレ🍝
魚介の旨みたっぷり〜〜〜😋🐚
息子の分は先に取り分けしてから、
塩気を足して大人用に調整することが多いです👦
しゅうまい🍖
冷凍庫にあると便利な骨抜き鯖🐟
息子用に常備していますが、片栗粉をまぶして竜田揚げにしたり、甘辛い照り焼きにすると大人も満足な一品に😋
冷凍していたいちごでジェラート作り🍨
夏によく作っていたバナナアイスのいちごバージョンです🍓
凍らせたいちごに牛乳を少しずつ加えて、
フードプロセッサーで混ぜるだけ✨
いちごの場合は何も入れないと酸味が強かったので
はちみつを加えました〜！
大喜び👦🍓
ごちそうさまでした♡