あっという間に明日は八王子での営業日になりました〜！
ここ数週間、工房作りや書類の準備、
今月の営業準備やクリスマスの構想なとが重なり
大変ではありましたが、今は踏ん張り時✊
底なしのお菓子パワーが沸いてきます🔥
今月のクッキー缶🤍
白缶に合うようにイラストの色味もほんのり優しいトーンに変えました。
自分でも満足できる仕上がりになりホッとしています🤭
クッキー缶のデザインって、なかなか「うーん…」としっくりこなくて悩む時間も多くて。
色々試しているうちに、ある瞬間ふと「これだー！！」って決まる瞬間があるんですよね。
一種類ずつ仕込み方も違うので、焼き上げまで時間もかなりかかりますが、出来上がったクッキー缶には我が子のような愛おしく大切な気持ちが溢れています🥰
そして12月はクリスマスクッキー缶の製造＆販売に専念するので
明日の営業が年内最後の店舗営業となります🙇♀️
そして来月からクッキー缶の価格を値上げさせていただくことにしました。
チョコやナッツ、バター、乳製品など原材料の高騰が著しく、缶自体の仕入れ値も上がっている状況でした。
なるべくお客様の負担を減らせるように、
そして私自身もきちんと利益を確保して、お店を続けていけるように。
そして何より、これからも「買ってよかった」と思って頂けるような商品を変わらずお届けし続けたいと思っています。
心苦しくなかなか決めれずでしたが、ご理解いただけたら嬉しいです。何卒よろしくお願いいたします🙇♀️
来月からは新価格となるので、
気になってくださっている方は
ぜひ明日21時半からのオンライン販売を覗いてみてください😊↓
お店のインスタで販売通知などしています
工房作りのこと
ずっと取り組んでいた事業計画作りもようやく終わりが見えてきましたー！！！！！
補助金に申請するには、事業計画作りとは別に、
商工会議所での講習受講→市役所で認定書の発行が必要で、その認定取得に最短でも１カ月かかるんですよね。
今はその認定書の発行待ちで、今日中に連絡が来ればすぐに取りに行って申請できるのですが、
もし明日なら営業後に市役所に向かう予定なので
申請が明後日になってしまい、締め切りギリギリになってしまう〜〜〜💨
ちなみに、補助金の申請には開業届や確定申告の控えも必要だったので、出しておいて良かったなぁという気持ちです。電子申請をしていたので、取りに行く手間がなくて助かりました。
事業計画は決してスムーズとは言えず、
二転三転しながら最終自宅内工房で進めていたわけなのですが、（前回ブログ内容）
一昨日工事費用の見積もりが出まして、
当初考えていたコンテナ工房の2倍以上の
金額になっていて、正直ビビりまくっています。
さすがに勢いでは決めれないので
まずは申請を終えてから、もう一度じっくり考えようと思います。
当初はコンテナ工房兼店舗で、クラウドファンディングも検討していましたが、自宅内工房だとクラファン向きではないのかなぁと思っていて、いったん保留にしています。
自分の工房を作れるのか作れないのかまだまだ
わかりませんが引き続き頑張っていきたいです🔥🔥🔥
ここまで読んでくださった皆さん、
そして日々応援してくださる皆さんに本当に支えられています。
ありがとうございます。