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ただただ娘のために作ったお弁当記録ブログの番外編として
健康維持のためにしていることを
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感謝しています
数日前から気になっていた【発酵シロップ】を
作ってみました
シロップを作る前に
気になったのは『上白糖』でした
ネットで色々出ている情報を読み漁り、
結論としては
上白糖、使います
私がそういう結論に至ったかを簡単にいうと
・意見は必ず分かれてしまう。
あのワク◯ンのとき、一方の意見しか表に出なかった違和感を思い出したから。
何にフォーカスするかだと思うから。
・発酵しやすい
・初心者には向いている
・シロップだからたくさん摂取するわけではない
市販のおやつをバクバク食べる方が
砂糖を多くとることになってるのじゃないかと思うから
さらに
知り合いの発酵マイスターさんに聞いたら、
講習中も『砂糖』に対して意見は出たらしいが
雑菌繁殖予防
にもなるから
という理由で私のレシピは
・フルーツ : 砂糖 : 米麹 → 1 : １ : 0.1
わぁー！楽しみ
米麹がたくさんあるからついでに
塩麹もつくったよ
わぁー！
一気に発酵生活だわ
チャクラを整える会
【第３チャクラ】編です。
参加してくれたり、
札幌の知り合いへ案内してもらえると
とても嬉しいです。
私は、座学担当。
子どもでもわかる！をテーマに
簡単にお話ししようと思っています。
第３チャクラを整えましょう
