お正月が終わったら、食品庫と冷蔵庫の大掃除です。
冷蔵庫に残っている野菜で、いつも作るものは・・・
クリームシチュー
今回の材料：
里芋（絶対に赤目！）、 れんこん、 にんじん、 玉ねぎ、 ブロッコリー、
豚こま（いつもは 鶏の胸肉） で・・・
ブロッコリーは、茹でて冷凍してあったものを使いました。
そして、ミソというか、キモは、豆とシチュールウ！
大豆の水煮でもいいけど、今回はミックスビーンズを入れました。
ルウは絶対にこれ！（S＆B 4種のチーズ 濃いシチュー）
期間限定品だから、毎年秋ごろの発売時に買いだめしとくんだ！
オリーブオイルで豚こま、里芋と炒めていきます。
ジャガイモより里芋のほうが美味しい！
どんどん炒めていくよ！
あとの野菜は一口大に乱切りしてあります。
塩とスパイスは気分でいろいろ・・・
野菜がしんなりしてきたら、熱湯を入れて
ベイリーフを入れて、煮立ってきたら、灰汁をすくう・・・
ベイリーフは自家製。
庭の月桂樹の木を剪定した時に、きれいな葉っぱを取って乾燥して作るんだ。
お豆さんは最後。もう軟らかいからね。
野菜たちが煮えたら、火を止めて、ルウ投入！
こってりしてきても大丈夫！
仕上げに豆乳を投入して、好みのとろみ加減に・・・
ブロッコリーは最後の仕上げに色どりで・・・
追いチーズはこれを！
出来たよ！！
おいしい・・・
