QUEUEMOUです
今日1月20日は大寒です
この日に産卵された卵は、
大寒たまごといいます
大寒は一年で最も寒さ厳しい時期。
寒さのため、産卵数が減り、
その分、たまご一つひとつに
滋養分がたっぷり詰まっているのです
昔から、
大寒たまごを食べると、
一年無病息災で送れると伝えられ、
また、
風水では金運上昇にも◎
これは、食べない手はありません！
私は、妹が
うぶごっこで買ってきてくれました！
朝20台ほど車が待っていたそうです
ありがたいです
また、
近くに卵屋さんや、産直がなくても
スーパーで産卵日1/20の卵でもいいので
ぜひまだの方はゲットしてください
食べ方は、
卵かけご飯でも
火を通してもOK
私は、
もう決めてます
半熟味付け卵
たまごは常温
お鍋の沸騰したお湯に、
そっと入れて、
ぐらぐらがギリ続く程度の火加減で
トロリ8分から硬め10分
火を止めたら
すぐに冷水で流しつつ殻をむく
ジップロックのめんつゆにインです
この寒さと乗り切る
コロナも乗り越える
大寒たまごでした
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白崎有佑視(しらさきあゆみ)でした
