お味噌が完成しました～！

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こんばんは～
最近生徒さんからよく
『先生～うちのお味噌もようやく出来上がりましたよ～！食べたらめちゃくちゃ美味しくて！！』と
沢山ご報告頂いてます！！爆　　笑
 
その時の生徒さんがとっても嬉しそうに本当に美味しいと言ってくださるのを見て
私は本当にあ～良かった！！といつも思っています。
 
そして我が家もそろそろだなぁと。
いつも8月終わりか、9月の初めに開けるのですが毎年ドキドキするんです。
今年はどんなカビやろかとあせる
 
意を決してちょっといつもより早めに開けてみるとたまり液たっぷりでカビは少量でしたウインク
良かった～引っ越しして初めて作るお味噌でしたが良い感じ♡
 

 

 

 

そしてもう一つハマっているのが梅味噌ラブ
沢山は作りませんが食べるとやっぱり恋しくなるのです。
 

 

 

 

私は味噌と梅だけで甘みは入れません。
甘みはお料理する時に入れています。
 
 
これを使ってドレッシング作ったり、炒め物に入れてみたり
ディップにしてみたり考えるだけで美味しいラブ
 
母も欲しいと言ってたので袋にいれておすそわけ照れ
 
 
そして夜は楽しみにしていたお味噌汁～
 
う～ん♡
 
飲んだら・・・
え・・・まだやんゲッソリ
 
2週間から1ヶ月早いだけやのに～
全然違う～あせる
 
がっくり・・・・。
まだ食べないで冷蔵庫で寝かせたいと思います。
ショック～！！
これもまた勉強となりました！
 
 
そして季節の仕事、梅干しはゲリラ豪雨との闘いもなく
無事土用干しも終わり順調に本漬けへと進みました～

我が家は今年も白梅ですラブ

美味しくな～れ！

 

 
 
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