大阪枚方の☆野菜リストランテのシェフ&オーガニックお料理教室をやっています松風さやかです (旧Salon de Lukuri)
本日もご訪問ありがとうございます。
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リストランテではご予約時、またはお越しくださったお客様に
何を見てお越しくださいましたか~?と伺っています。
それを表にして統計を取っているんですね。
そしたら半分以上、6割時、7割くらいリピータのお客様なんです
ご新規のお客様に伺ってもご紹介が多いのです!!
本当に嬉しい限りです。
今日は全てのご来店者様がリピーターのお客様でした!
親子でお越しくださっていたお客様は本日3回目のお客様。
いつも娘さんのお仕事が忙しくて疲れた時は美味しい物を食べて元気を出しているとか。
最初はお母様が一人でいらして下さり気に入ってくださって、
『とっても美味しくておススメのお店があるよ』と言ってお嬢様を誘ってくださりそこからお二人でリストランテにハマってくださり
娘が疲れたらここへお邪魔しています!とお話してくださいました!
『今日も美味しくて癒されたわ~また明日から頑張れるわ!』と
笑顔で手を振って下さいました。
お客様がよく言ってくださるんです。
食べて癒されたと言うお言葉。
お店には闘病中のお客様もおられてそんなお客様からも『元気が出るねん!』『ホッとして癒される』と言って頂けます。
私も闘病していた身ですから食事って本当に楽しみの一つでもあるとわかっています。
だからお客様にそんな風に言って頂ける事が何よりもうれしくてやりがいにつながります。
本当に本当に元気になって頂きたいのです。
でもこの気持ちは私だけではなくてお野菜を作ってくださっているオーナーも同じ気持ちで育てておられます。
安全安心な本当の美味しいお野菜を食べて欲しい。
そんな野菜でたくさんの人が元気になって頂きたいと!
リストランテのお料理は小さな小さな種の時から思いを持って、そして込めながら育て私達が調理してお出ししています。
だからそんな思いが届いているのかなぁと思っています。
もしそうであるなら本当に嬉しいです。
そしてそう感じてくださるお客様に感謝しかありません!
本当にありがとうございます!
メニューで行き詰った時は笑顔でお店を出て行かれるお客さまのお顔を思い出しています。
すると嬉しくなってまた喜んで頂けるのはなにかなぁと楽しめるようになります。
本当にいつもいつもたくさんの方に助けて頂いているなぁと実感します。
また喜んで頂ける様にがんばろうと思います。
いつもお越し頂きありがとうございます!
そしてまだの方は是非お越しくださいませ。
お待ちしております!
お料理レッスンも開催中~!!
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