アロマフェイシャル＆安全安心なオーガニック料理教室主宰のるくりです
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年末年始のお知らせ12/27午後～1/4までお休み1/5より通常営業です。
本日もご訪問ありがとうございます。
皆さん、今年のお正月も暴飲暴食でしたか？
私もたっぷりの動物性に暴飲暴食の日々でした・・・。
自分の舌をみて望診してみると胃腸が弱り浮腫み気味でした・・・。
粗食に戻さねば・・・・。
そんな我が家も昨日からお味噌汁をまた飲みだしました。
今日は美腸食の代表選手みたいなお味噌汁についてのお話です。
昔から「味噌汁の医者殺し」と言うことわざがあるのをご存知ですか？
お味噌汁を毎日飲む人と飲まない人では胃がんの発症率が50％も違うとも言われています。
また胃潰瘍やその他胃の病気を防ぐとも言われていますよね。
昔から1日1杯はほぼほぼ飲んでいます。
それも母の影響です。
母はとにかく朝必ずお味噌汁を飲ませていました。
パン食でもお味噌汁を出されて気持ち悪い～！！いらん！！とよく言いあったものです。
そうやって無理やり飲ませられていたのでだんだんお味噌汁が好きではなくなり
仕方なく飲んでいた時期もありました。
そう考えるとお味噌汁や梅干しをとにかく食べろ食べろと言ってましたし
なんでも手作りしてくれていました。
私が食べる事が好きだったり料理が好きだったりしたのは母のお蔭なんだと
思います。
今では一番好きかもしれないお味噌汁。
なんでしょう・・・心も身体もホッとするあの汁物は！！！
お味噌は熟成期間がそれぞれ違いますのでそれによって味も効果も違います。
赤みそは熟成期間も長くなり身体を温め、しめる効果もあるので朝飲んでしゃっきと活発に動くためにおススメです。
白みそは熟成期間が短くお味噌の中では一番緩めてくれますので夜ほっこりとふわっと緩めるてリラックスモードにしていくのにいいですよ！
そう！今月は白みそを手作りできるチャンスですよ！
是非トライしてみてくださいね～！
皆さんお味噌汁を飲みましょう～！
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