今回のサンドイッチのパンは
I would love to ~,but i~.
「是非とも〜したいけれど、でも〜。」
I would love to＋動詞の原形で「とても〜したい／ぜひ〜したい」という意味です。
but 以降は、それが出来ない理由になります。
このパンに 
「週末ぜひ君に会い」
「働かなければならない」という具をはさんで
「週末ぜひ君に会いたいけれど、働かなければならない」のサンドイッチを作ると
I would love to see you this weekend, but I have to work.
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