明日からの朝ご飯に作りました。
この季節が一番発酵の段取りが取りやすいかも～
ゆめちから＋はるよこい ４００ｇを朝１０時に捏ねあげて、タッパーに入れて放置、
外出から帰ってきた４時に見ると、ちょうど２倍くらい
２分割で少しベンチをとり、成型し、型に入れて ３５℃設定（庫内は実際３０℃超える程度）で２時間発酵。
６時に確認したけど、いまひとつなので、３０分延長後、２斤型で焼いてみました
上に残ってたチーズを全部乗せたもんで、釜伸びを止めてしまったかも～
でも、スライスしてみたら、結構柔らかさが・・・この柔らかさ、好きな感じ
耳の部分を早速試食したら、「ウンいい感じ
」
」春よ来いがあと７００ｇ残ってる。が、ホシノ酵母がもう２０ｇしかない。
なので、やはり４００ｇでノーマルな食パンを作ることに。
残り３００ｇの春よ来いはさて何にするか・・・