モバックショー２０１３

最近は４年に一度のサイクルで大阪で開催されてます。

今回は、６日水曜～９日土曜でした。

本当は６日（受けたいセミナーがあった）と８日（製菓学校の和菓子の浅利先生の登板日だった）に行きたかったんだけど、仕事なんで７日に１人で行ってきました。

 一応メインは、いまどきのパンの材料や、作り方なんぞの参考にと・・・

　　

でも行ってしたことは、

チュロスもらって食べたり～、ジェラートもらって食べたり～

　　　　　　　　　　

出来立てのフランスパン（ホシノ）や、カレボーのチョコレート（ベリーのトリュフ）食べたり～

　　　　　　　　

和菓子のところでは、苺大福を貰ったりぃ

一応、講習なんかも見ましたよー

　　　

チョコレートのテンパリング・・やっぱり繊細だわ　これ、苦手ですねえ、私

　　　　

あめ細工・・５名だったけど、すごい人で2名分しか撮れませんでした（お題は火の鳥かな？） 

　　　　　　　　　　　　　　

 国産小麦・・食べ比べパンがありました。

今や定番の「はるゆたか」はやはり一番甘みがあるように思いました。

ゆめちからってもっちりして好きな食感でしたわ

今回、初めて見たラッピングのお店の展示

ちょっとおしゃれな感じです。

昔給食で飲んだことのあるテトラパックの牛乳型のラッピング、結構いい感じに見えるわぁ

メインのモバックショーのコーナー

こちらで２０１０年優勝者の作成パン入りエコバックを購入。

2003年の時は、すごいたくさんパンを入れてくれたのに、

今回は、１５ｃｍくらいのカンパーニュとちっちゃいオレンジピールのブリオッシュとあと1種しか入ってなかった

1000円だったけど、値打ちないわぁ

（まぁ、世界大会参加のための寄付をして～ってのがメインだけどね）

 三笠は、オートメーションの機械でどんどん出来てる

苺大福は、職人さんが手作り

家へ帰ってから、メタ坊と半分こ・・白餡に練乳が入ってるのか、

ミルキーな味で餡こ嫌いな私でもおいしくいただけました

オイルスプレーのシリーズが出来てました。

オリーブ油、ごま油、など・・・

うち用とお向かいのお師匠様に話しネタ土産に買ってきました。

まぁそんなこんなで、今回は時間がなくって、滞在時間3時間ほどでしたが、早送り状態で回って見ました。

もっとゆっくり見たかったなぁ・・・