今回は、酒種を使ったパン２種と今流行りの塩麹を使ったレシピでした。
が、一番楽しみにしてるのは、いつもアレンジしてくださる、ネスプレッソ
今回は、アイスカフェオレ
２段の層にするのってどうするのかなぁ？って思ってたのです
ネスプレッソの機械を購入すると、こうゆうののセミナーみたいなのも
参加できるらしいです。
去年、パナソニックのエスプレッソ＆コーヒーマシンを買ったんだけど、
エスプレッソをするにはコーヒーポッドでしかできないってことで、
最初のうちはいろいろ試したけど、どうも好きな味のポッドが見つからなくって、
最近はただのコーヒーメーカとしてしか使ってない
昨日、ジョーシンへ行った時、ネスプレッソが売っていて、
去年出てたのよりまたまた小型かされてしかも値段も１５０００円台になってる
うっゎー、このくらいなら買っても良かったなぁ・・・って。
最初出た時は、機械が５万ほどしてたんですよねー、これ
さて、メインのレッスンで、酒種の作り方も
だいたい３日くらいでパンの酒種として使えます。
試食～、これまたとっても楽しみです。
塩麹を使ったサラダとアメリカンチェリーコンポート添えアイス
チェリーのコンポートが甘すぎずちょうどよい感じです
メインのパン、角食は、そのままとトーストしたものの味比べ。
焼立てだから、そのままでも柔らかでおいしいんだけど、
トーストすると・・・外側がサックリで口の中で噛むと溶けるみたいな食感です。
お持ち帰りパン
今回もパンだけでなく、料理のポイント情報もあり、
元種や練習生地もありの楽しいレッスンでした。