以前、パン教室で教えていただき、それをチョー簡単にアレンジしたドレッシングです。
・・・ドレッシングといってよいのかどうかも・・・
基本材料は
玉葱１個
にんじん２/３本
かんたんいろいろいろ使えま酢 １本
王醤醤油 大４くらいかな？適当です
かつおぶし ２ｇ
サラダ油 適当
まぜた後、ちょっと味見して、気分によっては、りんご酢を適当にたします
たまねぎ・にんじんを適当に切って、メタルブレードでみじん切りにし、
ボールに液体以外ぜーんぶ入れて、ざっくり混ぜ、酢を１/３ほど入れて、ブレンダーで更に液状上に混ぜる
残りの酢と醤油を入れて混ぜ、ちょっと味見。
好みによって甘ければ、リンゴ酢や醸造酢を足して
甘さを調整。
おおまかに味が決まれば、サラダ油を大匙３～４杯入れて、混ぜる。
うちの場合、ドレッシングとして使ったり、和え物として使うので、
とりあえずサラダ油は味をまろやかにする程度ですが、
全部ドレッシングとして使うなら、好きなだけ増やしてください
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５００ｍｌのかんたん酢で出来上がりは、だいたい１リットルくらいになるよん